現(xiàn)在市場(chǎng)上，人們對(duì)西點(diǎn)烘焙的消費(fèi)需求一直在不斷的增大，而甜品店數(shù)量也在不斷的增加，西點(diǎn)師的人才缺口也隨之變大了。而想要成為一名合格的西點(diǎn)師，或者開(kāi)一間屬于自己的甜品店，高超的西點(diǎn)技術(shù)是基礎(chǔ)的需求。
廣州劉清西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓(xùn)作為一家成立多年的烘焙培訓(xùn)學(xué)校，能夠憑借自身培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)員們帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的烘焙課程。通過(guò)專(zhuān)業(yè)老師的指導(dǎo)。學(xué)員們可以學(xué)習(xí)到全面的烘焙理論知識(shí)，以及掌握高超的烘焙技能，為自己的未來(lái)職業(yè)發(fā)展打下基礎(chǔ)
招生對(duì)象：西點(diǎn)愛(ài)好者，職業(yè)西點(diǎn)師，烘焙店/甜品店經(jīng)營(yíng)者，準(zhǔn)備進(jìn)入西點(diǎn)行業(yè)的人，家庭主婦/夫，對(duì)烘焙有創(chuàng)業(yè)意向的人。
授課方式：一對(duì)一授課、小班教學(xué)、面授教學(xué)
課程目標(biāo)：培養(yǎng)創(chuàng)新型中高級(jí)西點(diǎn)烘焙師、蛋糕裱花師為目標(biāo)，學(xué)成后能勝任培養(yǎng)能勝任涉外酒店、星級(jí)賓館、西餅高級(jí)主管崗位，并具備自主創(chuàng)業(yè)能力。
課程內(nèi)容：
1、技能基礎(chǔ)模塊
西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)知識(shí)設(shè)備安全操作與維護(hù)、西點(diǎn)制作基本技法、面基本功、花卉制作（熟練掌握10種花卉）、行業(yè)操作規(guī)范。
2、技能拓展模塊
常溫蛋糕;抹胚制作;十二生肖制作;西餅制作;鮮奶油人物裱花、花卉蛋糕、生肖蛋糕等整款造型蛋糕制作基礎(chǔ)部分。
3、技能強(qiáng)化模塊
整款造型蛋糕制作提高部分、翻糖制作基礎(chǔ)、乳酪蛋糕制作、面制作、歐式蛋糕制作、巧克力裝飾件制作、卡通蛋糕、陶藝蛋糕制作、糖藝、翻糖蛋糕制作提高（糖藝、果醬、插花、盤(pán)飾制作）、中式面點(diǎn)制作、西式簡(jiǎn)餐（牛排、意面、沙拉、壽司等制作）。
4、崗前實(shí)訓(xùn)模塊
甜品制作;現(xiàn)榨飲品制作;市場(chǎng)流行品種;西點(diǎn)示范店模擬實(shí)訓(xùn)。
1.全新的教學(xué)理念，幽默詼諧的授課方式，趣味性的實(shí)操課程
2.特聘外籍講師與行業(yè)講師聯(lián)合授課，緊跟國(guó)際潮流動(dòng)向，掌握時(shí)下流行西點(diǎn)技藝
3.聯(lián)合業(yè)內(nèi)實(shí)力老師為課程升級(jí)，課程內(nèi)容涵蓋熱門(mén)技藝，打造全能型西點(diǎn)人才
4.在西點(diǎn)教學(xué)中運(yùn)用創(chuàng)新理念推行項(xiàng)目，幫學(xué)生熟練掌握西點(diǎn)技能，提升職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
