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秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝  全新投入讓每一位藍馨學員獲得技術(shù)進步與飛躍  藍馨學員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星  
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深圳手工巧克力班 2019-10-16 17:17:27

上課時段: 詳見內(nèi)容

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授課學校: 深圳藍馨西點

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課程介紹 發(fā)布日期:2019-10-16 17:17:27
手工巧克力班
手工巧克力班,專業(yè)的甜點師進行專項授課,首先講解巧克力的理論知識,掌握各種手工巧克力的上色手法,從基礎(chǔ)的巧克力制作的理論知識老師都會詳細的講解.
手工巧克力班

第二天 第三天
巧克力的理論知識
巧克力的調(diào)溫練習
可可脂調(diào)色
模具巧克力外殼的制做
(各種手工巧克力的上色手法)
巧克力夾心的制作:
抹茶,熱情果,
茉莉花,焦糖堅果
巧克力棒棒糖的制作
模具巧克力灌模
巧克力泥的制作(玫瑰花慕斯)
法式水果軟糖(多種口味)
模具巧克力封底
玫瑰花慕斯噴砂技巧練習
巧克力配件的制作
巧克力糖果,
巧克力零食
松露巧克力
畢業(yè)作品(擺臺)

課程優(yōu)勢

  藍馨西點教學多年來,培訓了多批學員,為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個,成才一個,安置一個”的教學方針,在教學上追求高質(zhì)量,著力于培養(yǎng)學生扎實的技能、實在的謀生本領(lǐng),重點培訓學員的動手實操能力與創(chuàng)新思路,使得學員離校后就可以獲得機會。

  藍馨將所有研究的新技術(shù)應用于平日教學,同時對畢業(yè)學員進行輔助輔導,在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認可;采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進行專業(yè)蛋糕培訓、西點培訓、翻糖培訓、甜品培訓、面培訓、烘焙培訓;毫無保留傳授與傳承烘焙,蛋糕,西點實踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學理念、滾動式教學模式,讓學員隨到隨學。全新投入讓每一位藍馨學員獲得技術(shù)進步與飛躍。選擇藍馨,小班授課,藍馨學員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星,在這里是你致富的起點,是你通往成功的橋梁,你的理想將在這里實現(xiàn)!


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