炸雞排技術(shù)培訓(xùn)介紹
傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，飄香鹵菜原材料采購渠道，飄香鹵菜開店要注意的事項(xiàng)等等。
飄香鹵菜技術(shù)培訓(xùn)介紹
“民以食為天”中國乃地球上人口大國，其餐飲市場面對的是13億人的龐大需求，給當(dāng)今有眼光的餐飲創(chuàng)業(yè)者帶來了無限商機(jī)。鹵菜這個(gè)行業(yè)在市場上現(xiàn)在非常的流行了，特別是川味鹵菜口味的，很多朋友都知道鹵菜起源歷史悠久，在遠(yuǎn)古秦朝時(shí)，就有制作鹵菜的專業(yè)廚師，川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認(rèn)可，由于鹵菜具備的其它烹制法所達(dá)不到的優(yōu)勢而歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。
鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調(diào)味二者于一身調(diào)味品配方復(fù)雜而精細(xì)，制作方法講究耐心考究猶如品茶一樣，所謂慢工出細(xì)活。鹵菜的吃法也是很多樣化的，可以根據(jù)不同人的口味有所調(diào)整，一般，有香、有辣、有麻等幾種口味。
制作鹵菜重要的就是鹵水了，鹵菜的制作是相對比較簡單的，但是鹵水就不是那么簡單的了，有些人想做鹵菜生意，就是找不到鹵水的制作方法，這個(gè)就讓他們很頭疼，隨著現(xiàn)在越來越快的生活節(jié)奏，好多人選擇了即好吃又方便的鹵菜，鹵菜口味眾多，全國各地都很受歡迎，所以說鹵菜的市場和前景是很開闊的。
我們食為先小吃技術(shù)培訓(xùn)中心經(jīng)過多年經(jīng)驗(yàn)積累研究、改良技術(shù)配方形成了過硬的技術(shù)和配方，為全國各地有夢想的朋友提供了優(yōu)質(zhì)的教學(xué)平臺(tái)。學(xué)習(xí)飄香鹵菜技術(shù)，經(jīng)營飄香鹵菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。其經(jīng)營方式十分靈活，定點(diǎn)和流動(dòng)經(jīng)營都行，效益可觀。
飄香鹵菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、制作鹵水的調(diào)料及香料認(rèn)識(shí)；
2、鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量；
3、糖色的制作；
4、香料的使用及鹵水的存放。
飄香鹵菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式
按照飄香鹵菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
