特色面點是傳統(tǒng)烹飪的重要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。面點即是用多種糧食（米、賣、豆、雜糧），肉類、蛋、乳、蔬菜、果品、魚蝦等為原料，并配以多種調料與輔料。將其調制成坯及餡，經成形、熟制而成的具有一定的營養(yǎng)價值且色、香、味形俱佳的方便食品。
特色面點初級班學習內容：紅燒肉西芹包、五仁包、干煸肉酸菜包、臺灣鹵肉包、上海青包、水晶包
特色面點中級班學習內容：山東大包子、雞蛋薄餅、豬肉韭菜餃、豬肉香芹餃、雞蛋韭菜餃、北方水餃
特色面點高級班學習內容：上海三鮮灌湯包、河南水煎包、北方手撕餅、北京鍋貼、粟米餅、芝麻醬餅
1、特色面點項目品種比較多，每一個的制作方法都截然不同，食為先會每一個都親自示范，再指導學員親手操作，一個一個的成品做出來，通過反復練習，讓學員能牢牢的掌握住每一個精美點心的手法和訣竅；
2、在一些難度大的點心品種上，師傅會更加著重教學指導，讓學員特別練習這些品種的關鍵手法；
3、學員做出點心成品后，師傅會逐一的檢查點評，指出優(yōu)點和不足之處，讓學員再次練習，確保能踏實的學習掌握好；
4、在學習的過程中，食為先會告訴學員，以后如何購買到相關的制作設備和原料，解決學員開店原料的后顧之憂
學習培訓項目所列含所有內容的學費：所需材料、配料費、無需其它任何費用。，，中途不收取任何其他費用，理論結合實際操作。
食為先特色面點班,分為理論以及實操兩大課程，科學合理的教學計劃、強化實操能力鍛煉的教學模式、高品質原料實操教學，每位學員均會分發(fā)到相應的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，講解、手把手指導操作要領帶領學員親自動手操作，學習期間全程由專職老師觀察跟進，詳細講解每個教學環(huán)節(jié)的重點和難點，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味，不限定學習時間。
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員，正常的學習時間一般為7-15天左右，視個人學習能力而定。
