在職、熱愛調(diào)酒、敬業(yè)愛崗的各界人士、社會生(無學(xué)歷要求)
培訓(xùn)方式及學(xué)制
案例分析、多媒體教學(xué)、理論面授、實(shí)習(xí)演練。
|
專業(yè) |
班級 |
學(xué)制 |
證書頒發(fā) |
|
|
調(diào)酒 |
三個(gè)月全科班 |
學(xué)習(xí)3個(gè)月 |
結(jié)業(yè)證書（可考等級證） |
|
|
調(diào)酒三個(gè)月全科班課程介紹 |
||||
|
一、調(diào)酒師教學(xué) 1、雞尾酒的概述 2、雞尾酒的調(diào)制要求與方法 3、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作 4、百種雞尾酒配方的講解 5、雞尾酒的調(diào)制與品嘗 6、酒吧程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 7、六大基酒及名品的詳解 8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解 9、中國白酒詳解 10、酒吧的組織機(jī)構(gòu) 11、酒吧各崗位的內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn) 12、最新酒吧服務(wù)理念的講解 |
13、葡萄酒的常識與發(fā)展 14、葡萄酒的種植及種類 15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用 16、葡萄酒的飲用及服務(wù) 17、子彈和試管類雞尾酒配方講解 18、流行火焰雞尾酒實(shí)操 19、雞尾酒會、冷餐會、品酒會等的籌備策劃與管理 20、最新英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) (括初，中，級調(diào)酒師課程；酒吧的管理、運(yùn)營、酒水牌的制作；自創(chuàng)雞尾酒；雞尾酒會策劃；咖啡制作、花式果汁；果盤制作；200余種流行雞尾酒的調(diào)配方法。) |
|||
