我們的導(dǎo)師是日本料理和教育領(lǐng)域的專家。他們不僅國內(nèi)的高級餐廳的日餐大師，而且我們的導(dǎo)師會根據(jù)學(xué)生的需定制課程，提供有針對性有效的課程，讓學(xué)生能夠在短時間內(nèi)達(dá)到畢業(yè)所需水平。在短暫的教學(xué)中，我們與導(dǎo)師彼此建立了信任。
導(dǎo)師均是城內(nèi)知名餐飲企業(yè)或技能競賽冠軍得獎?wù)?，同時也是廣東省職業(yè)技能鑒定專家組成員，具備國家及國際級考評員資格。
培訓(xùn)期間由高級導(dǎo)師推薦，學(xué)成后可參加由協(xié)會推薦的各類社會技能競賽奪取豐厚獎金，或推薦參加電視節(jié)目錄制，助您夢想成真。
專業(yè)指導(dǎo)
我們的導(dǎo)師是專業(yè)的，擁有超過30年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，無保留傳授技能和思維方式。
傳統(tǒng)與時尚
課程內(nèi)容涵蓋了所有你需要知道的知識點(diǎn)，從壽司、天婦羅到時尚的菜式一站到位。
飲食文化
知道日本單刃刀嗎?想把食材切得更好，刀具很重要。在這里，為您呈現(xiàn)不一樣的飲食文化。
Japanese Cuisine
通過傳統(tǒng)、最高質(zhì)量的教學(xué)，傳播日本料理文化。
壽司擺盤
知識點(diǎn)模塊一
．壽司醋
．壽司種類（卷壽司，握壽司，稻荷壽司）
．壽司的擺盤
．懂得吃的方法才會更美味
魚類的切割藝術(shù)
知識點(diǎn)模塊二
．魚類的切割藝術(shù)
．刺身的擺盤
．日本刀具的特點(diǎn)，與中國刀之異同
．日本料理常用魚類，海產(chǎn)品的介紹
壽司擺盤
知識點(diǎn)模塊三
．日本人每天必喝的味噌湯
．湯的靈魂一一出汁湯
．煮出好美味
．削的藝術(shù)，日本刀工基礎(chǔ)
魚類的切割藝術(shù)
知識點(diǎn)模塊四
．日本面食制作
．日本料理常用蔬果的介紹
．日本料理常用調(diào)味料的介紹
．日本料理的五色，五味，五法
壽司擺盤
知識點(diǎn)模塊五
．燒的概念
．蒸，蒸，蒸
．帶你認(rèn)識天婦羅以外的世界
．日本用餐禮儀
魚類的切割藝術(shù)
知識點(diǎn)模塊六
．本來是美酒（味淋的介紹）
．發(fā)酵食品：味噌和醬油
．健康的身體來自健康的飲食
．日本料理術(shù)語
