時(shí)尚茶藝專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)班
以培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技能嫻熟的餐飲茶藝師、餐飲服務(wù)人員，高素質(zhì)的茶藝從業(yè)人員、現(xiàn)代星級(jí)酒店的服務(wù)人員，并具有一定的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)能力。
茶葉在中國(guó)由來(lái)淵遠(yuǎn)，茶飲是物質(zhì)生活上的需要，茶飲在當(dāng)今人民生活之中非常普及，對(duì)人類(lèi)飲食健康起到了調(diào)節(jié)作用，茶藝師可以利用專(zhuān)業(yè)的知識(shí)技能展示，引導(dǎo)人群如何健康飲茶泡茶，與茶禮儀文化的傳播。
專(zhuān)注于烹飪教育，始于1988年
茶藝飲品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后，
主要從事酒店管理服務(wù)工作，休閑會(huì)所
服務(wù)人員，社會(huì)餐飲管理人員。
茶藝師培訓(xùn)班
師資力量雄厚
聘請(qǐng)二級(jí)茶藝師與評(píng)茶員授課，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精的教師隊(duì)伍。
小班制教學(xué)
實(shí)行20人小班教學(xué)，模擬實(shí)景教學(xué)，實(shí)操演練；傳統(tǒng)茶藝與精美點(diǎn)心結(jié)合學(xué)習(xí)，提高傳統(tǒng)茶藝的單一性學(xué)習(xí)意向；
教學(xué)設(shè)施
時(shí)尚茶藝班專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)教室按照一人一器標(biāo)準(zhǔn)，茶具設(shè)備一應(yīng)俱全；
烹飪老品牌
學(xué)校是廣東省目前規(guī)模較大、較專(zhuān)業(yè)的烹飪技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校與100多家大型企業(yè)合作，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的選擇。
茶藝基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)與各類(lèi)茶的基
本認(rèn)識(shí)與泡制方法【一】
一、行茶禮儀：十大茗茶辨識(shí)；
二、茶的起源于中國(guó)茶藝文化：各類(lèi)茶品鑒；
三、茶藝的基本禮儀：茶具認(rèn)識(shí)，茶葉色香味的形成；
四、綠茶、烏龍茶、黑茶、花茶、黃，白茶、紅茶、閩南功夫茶的基本知識(shí)：不同茶使用不同的茶具以泡法學(xué)習(xí)與練習(xí)；
五、茶葉品評(píng)的基礎(chǔ)知識(shí)：各類(lèi)茶葉的品評(píng)技巧；
六大茶類(lèi)的評(píng)審方法與沖泡技巧【二】
一、茶葉的正確評(píng)審術(shù)語(yǔ)：綠茶（龍井）品鑒；
二、科學(xué)飲茶知識(shí)與茶葉貯藏常識(shí)；
三、茶藝表演知識(shí)與泡茶用水知識(shí)；
四、紅茶沖泡技巧：蓋碗、瓷壺、紫砂壺沖泡技巧對(duì)比；
五、卷曲形綠茶品鑒：碧螺春、都勻毛尖、蒙頂甘露；
六、普洱茶品鑒：臺(tái)地茶、拼配茶、純料茶；
七、六大茶類(lèi)沖泡技巧講解及練習(xí)；
六大茶山的認(rèn)識(shí)與高檔茗茶的品鑒【三】
一、六大茶山的認(rèn)識(shí)與辨別；
二、臺(tái)灣烏龍茶：沖泡凍頂烏龍、東方美人、阿里山烏龍；
三、廣東烏龍茶：高山單叢，潮汕功夫茶；不同海拔烏龍對(duì)比、抽濕單叢與傳統(tǒng)單叢鑒別；
四、閩北烏龍：三坑兩澗茶品鑒、正巖肉桂品鑒、水仙的品鑒；
五、普洱茶：三大茶區(qū)普洱茶的區(qū)別與品鑒，生普洱與熟普洱沖泡；
六、老白茶品鑒：不同年份人工白茶與自然白茶品鑒；
名優(yōu)茶品的品鑒、茶會(huì)設(shè)計(jì)與六大
茶類(lèi)評(píng)審、宮廷點(diǎn)心的制作、西式點(diǎn)心的制作【四】
一、名優(yōu)茶品鑒：綠茶、紅茶、普洱、烏龍、白茶等；
二、茶會(huì)設(shè)計(jì)：茶會(huì)設(shè)計(jì)方法與籌備要素講解；
三、綠茶、紅茶、白茶審評(píng)方法；
四、宮廷點(diǎn)心制作：宮廷桃酥、少林酥、蛋黃酥、皇家曲奇、酥皮泡芙、烤布雷焦糖布丁、焦糖布丁、蛋撻、香蔥曲奇；
五、西式點(diǎn)心制作：肉松小貝蛋糕、提拉米蘇、抹茶蜜豆布丁；
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