深圳喆意咖啡西餐培訓學校開設的初中級咖啡沖煮培訓課程提供給感興趣的學員進行自我提升，采用實操性的教學方法，課程以理論與實操相結(jié)合，學員可以掌握多種咖啡萃取方式、沖泡技法，助力同學們系統(tǒng)學習專業(yè)的咖啡沖煮技術(shù)，培養(yǎng)技術(shù)能力。火熱招生中，歡迎大家報名咨詢！
SCA沖煮是指在SCA框架下，針對咖啡沖泡技術(shù)和手法的認證或?qū)W習體系，具體來說，SCA沖煮主要是關注于浸泡式萃取和沖泡式萃取的手沖類咖啡制作，括但不限于使用V60濾杯、摩卡壺、法壓壺、虹吸壺等器具進行咖啡的沖泡，其特別強調(diào)對咖啡萃取率和濃度的控制，旨在幫助咖啡愛好者提升咖啡沖煮技能和品質(zhì)。
適合人群：手沖咖啡愛好者;咖啡從業(yè)人員及有從業(yè)意向者
時長：1+4天
水平：初級/中級
課程目標：通過學習和掌握濃度/萃取率公式，以科學方式分析手沖數(shù)據(jù)，設計沖煮方案可考SCA研磨與萃取初中級認證;
課程內(nèi)容：
1、SCA沖煮初級班
深入了解咖啡的起源、種植、處理、烘焙等基礎知識
通過實際操作和練習，提高學員咖啡沖煮的準確性和穩(wěn)定性
2、SCA沖煮中級班
鼓勵學員在掌握基本沖煮技能的基礎上進行創(chuàng)新嘗試
培養(yǎng)對咖啡風味的敏感度，識別和描述咖啡的不同風味特點
教學機制
引進國際咖啡教學機制，根據(jù)多年培訓經(jīng)驗，自主研發(fā)實戰(zhàn)教材。
課程體系
提供先進的咖啡設備、專業(yè)的學習環(huán)境與國際標準課程體系。
師資力量
老師擁有豐富的教學經(jīng)驗與實戰(zhàn)經(jīng)驗，能夠為學員提供技能培訓。
