佛山美斯烘焙開設(shè)的甜品培訓(xùn)班由具有多年工作經(jīng)驗(yàn)及研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的老師親自進(jìn)行授課，專業(yè)的講解及精良的甜品制作設(shè)備，舒適的教學(xué)環(huán)境，面對(duì)面教學(xué)，學(xué)員親自上手制作，學(xué)習(xí)效果更加顯著，通多對(duì)甜品的制作和學(xué)習(xí)，讓學(xué)員全面掌握甜品的制作方法和技巧，
佛山美斯烘焙開設(shè)的甜品培訓(xùn)班，是專為熱愛烘焙、渴望掌握法式甜品精湛技藝的學(xué)員量身打造的專業(yè)課程。課程將理論知識(shí)與實(shí)踐操作緊密結(jié)合，讓學(xué)員全面深入地了解法式甜品的制作精髓。從基礎(chǔ)的原材料認(rèn)識(shí)、工具使用，到復(fù)雜的制作工藝、創(chuàng)意造型設(shè)計(jì)，均由經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)烘焙師親自授課，確保學(xué)員能夠掌握正宗、前沿的法式甜品制作技術(shù)。
招生對(duì)象：
對(duì)法式甜品充滿熱情，雖沒有任何烘焙基礎(chǔ)，但渴望通過專業(yè)學(xué)習(xí)，掌握一門有趣又實(shí)用的技能，為生活增添甜蜜色彩的人群。
計(jì)劃投身烘焙行業(yè)，開設(shè)法式甜品店，通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)法式甜品制作、店鋪運(yùn)營(yíng)等知識(shí)，為成功創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)的創(chuàng)業(yè)者。
授課形式：一對(duì)一授課、小班教學(xué)
課程目的：幫助學(xué)員熟練掌握各類法式甜品的制作技巧，包括但不限于馬卡龍、慕斯、塔、泡芙等經(jīng)典法式甜點(diǎn)的制作，能夠獨(dú)立制作出高品質(zhì)、口感絕佳的法式甜品。
課程內(nèi)容：
詳細(xì)講解法式甜品常用原材料的特性、選擇方法及儲(chǔ)存要點(diǎn)，如面粉、奶油、巧克力、糖等，讓學(xué)員明白原材料在制作過程中的作用及相互影響。
介紹各類烘焙工具、設(shè)備的使用方法、操作技巧及維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)，確保學(xué)員能夠正確、安全地使用工具進(jìn)行制作。
馬卡龍系列：教授意式、韓式馬卡龍及創(chuàng)意馬卡龍的制作方法，從馬卡龍面糊的調(diào)配、烤制技巧，到內(nèi)餡如伯爵奶酪、芝士奶酪、風(fēng)情果醬等的制作，讓學(xué)員掌握馬卡龍外酥內(nèi)軟、色彩繽紛的獨(dú)特口感和外觀。
慕斯系列：涵蓋暗黑天使、玫瑰慕斯、蜜桃烏龍慕斯、提拉米蘇等多種口味慕斯的制作。學(xué)習(xí)慕斯體的制作、不同餅底（如杏仁餅底、薄脆餅底、沙布列餅干底）的搭配、慕斯沾殼方法、噴砂技巧以及各類淋面（如黑巧克力淋面、桃子淋面）的制作與顏色口味搭配技巧。
塔系列：包括檸檬塔、藍(lán)莓塔、草莓塔、芒果塔、開心果塔、巧克力塔等經(jīng)典塔類的制作。學(xué)員將學(xué)習(xí)塔皮、餅干底的制作工藝，以及卡仕達(dá)醬、開心果醬、樹莓果醬、檸檬乳、香草檸檬醬、伯爵奶酪夾心等多種餡料的制作，掌握酸甜平衡的風(fēng)味搭配。
泡芙系列：傳授泡芙的制作技巧，包括泡芙面糊的調(diào)制、烤制過程中的注意事項(xiàng)，以及各種泡芙內(nèi)餡（如奶油餡、巧克力餡等）的制作方法，使學(xué)員能夠制作出外皮酥脆、內(nèi)餡飽滿的泡芙。
小班化教學(xué)：采用8-12人/班的小班教學(xué)模式，老師能夠關(guān)注到每一位學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)度和操作細(xì)節(jié)，進(jìn)行一對(duì)一的指導(dǎo)和糾正，讓學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中得到充分的關(guān)注和幫助，確保學(xué)習(xí)效果。
大量實(shí)操練習(xí)：課程設(shè)置中實(shí)踐操作占比高達(dá)90%，學(xué)員有充足的時(shí)間親自動(dòng)手制作各類法式甜品，在反復(fù)實(shí)踐中熟練掌握制作技巧，形成肌肉記憶，避免“學(xué)了就忘”的情況。
獨(dú)家秘制配方：美斯烘焙擁有自己的大師級(jí)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，課程中所教授的配方均為經(jīng)過改良和創(chuàng)新，更加適合國(guó)人口味的獨(dú)家秘制配方，讓學(xué)員制作出的法式甜品在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力。
