美斯烘焙蛋糕烘焙培訓(xùn)班為不同需求與基礎(chǔ)的學(xué)員，精心設(shè)計(jì)了豐富多元的課程體系。涵蓋從基礎(chǔ)的蛋糕制作，到復(fù)雜的翻糖藝術(shù)、韓式裱花，再到熱門(mén)的網(wǎng)紅蛋糕款式，以及店鋪運(yùn)營(yíng)技巧等內(nèi)容。無(wú)論是興趣使然，還是為了職業(yè)發(fā)展、自主創(chuàng)業(yè)，在這里都能找到契合自身的學(xué)習(xí)路徑。
招生對(duì)象：
零基礎(chǔ)小白：對(duì)蛋糕烘焙充滿熱愛(ài)，但從未接觸過(guò)相關(guān)制作，渴望從最基礎(chǔ)開(kāi)始，系統(tǒng)學(xué)習(xí)烘焙知識(shí)與技能的人群。
烘焙愛(ài)好者：已有一定烘焙經(jīng)驗(yàn)，希望進(jìn)一步提升技術(shù)，掌握更多復(fù)雜技巧、創(chuàng)新配方，解鎖更多爆款蛋糕制作技能的人群。
創(chuàng)業(yè)人士：計(jì)劃投身蛋糕烘焙行業(yè)，自主開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，需要全面學(xué)習(xí)蛋糕制作技術(shù)、店鋪運(yùn)營(yíng)管理、成本控制、營(yíng)銷(xiāo)推廣等一系列知識(shí)的創(chuàng)業(yè)者。
授課形式：一對(duì)一授課、小班教學(xué)
課程目的：幫助學(xué)員熟練掌握各類蛋糕制作的專業(yè)技巧，包括蛋糕胚的制作、打發(fā)技巧、裱花工藝、餡料調(diào)配、裝飾手法等，能夠獨(dú)立制作出高品質(zhì)、多樣化的蛋糕產(chǎn)品。
課程內(nèi)容：
基礎(chǔ)蛋糕制作：包括戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、磅蛋糕等經(jīng)典蛋糕胚的制作，學(xué)習(xí)不同蛋糕胚的配方、制作工藝和打發(fā)技巧，掌握基礎(chǔ)蛋糕的口感特點(diǎn)與制作要點(diǎn)。
奶油裱花與抹面：教授各種奶油裱花手法，如玫瑰花、百合花、五瓣花等常見(jiàn)花型的制作，以及蛋糕抹面技巧，使蛋糕表面平整光滑，為后續(xù)裝飾打下良好基礎(chǔ)。
網(wǎng)紅蛋糕制作：緊跟市場(chǎng)潮流，學(xué)習(xí)制作當(dāng)下熱門(mén)的網(wǎng)紅蛋糕，如臟臟包、爆漿蛋糕、水果裸蛋糕、淋面蛋糕、滴落插件蛋糕等，掌握網(wǎng)紅蛋糕的獨(dú)特配方與制作工藝。
翻糖藝術(shù)與韓式裱花：深入學(xué)習(xí)翻糖蛋糕的制作，包括翻糖人偶、花卉、裝飾配件的制作，以及韓式裱花中豆沙裱花的技巧，制作出精美逼真、造型獨(dú)特的蛋糕作品。
蛋糕裝飾與配件制作：學(xué)習(xí)制作各類蛋糕裝飾配件，如巧克力配件、糖霜餅干、水果雕刻等，通過(guò)巧妙的裝飾，提升蛋糕的整體美觀度與藝術(shù)感。
店鋪運(yùn)營(yíng)與管理：針對(duì)有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)員，開(kāi)設(shè)店鋪運(yùn)營(yíng)管理課程，涵蓋店鋪選址、裝修設(shè)計(jì)、設(shè)備采購(gòu)、原材料選購(gòu)、人員管理、成本控制、營(yíng)銷(xiāo)推廣等方面的知識(shí)，助力學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。
專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)：由國(guó)際烘焙大師與行業(yè)專家組成的授課團(tuán)隊(duì)，不僅具備精湛的烘焙技術(shù)，還擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
小班教學(xué)模式：采用小班教學(xué)，每班人數(shù)嚴(yán)格控制，確保老師能夠?qū)γ课粚W(xué)員進(jìn)行一對(duì)一的指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正學(xué)員在學(xué)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。
實(shí)戰(zhàn)教學(xué)為主：課程注重實(shí)踐操作，學(xué)員在課堂上有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)際制作，將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際技能。
設(shè)備材料優(yōu)質(zhì)：學(xué)校提供齊全且高端的烘焙設(shè)備，以及進(jìn)口優(yōu)質(zhì)的原材料，學(xué)員無(wú)需自己購(gòu)買(mǎi)工具和材料，只需專注于學(xué)習(xí)，就能在良好的條件下進(jìn)行烘焙實(shí)踐。
