課程介紹
廣州MINDFO咖啡培訓(xùn)就為同學(xué)們準(zhǔn)備了專業(yè)的SCA咖啡師培訓(xùn)課程，教學(xué)體系完善，從不同類型的咖啡制作，到開店創(chuàng)業(yè)技能，都全面指導(dǎo)，多元化指導(dǎo)學(xué)員系統(tǒng)學(xué)習(xí)咖啡知識(shí)，給予全面的實(shí)操學(xué)習(xí)體驗(yàn)。
課程詳情
授課形式：一對(duì)一授課、小班教學(xué)
課程目的：完成課程并通過(guò)考核的學(xué)員將獲得SCA或其他相關(guān)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證證書，證明其在咖啡制作和創(chuàng)業(yè)能力方面的專業(yè)水平。
課程內(nèi)容：
咖啡基礎(chǔ)知識(shí)：介紹咖啡的起源、種植條件、采摘與加工、烘焙程度等基礎(chǔ)知識(shí)，幫助學(xué)員建立對(duì)咖啡的全面認(rèn)識(shí)。
金杯沖泡：從初級(jí)到高級(jí)，教授學(xué)員不同級(jí)別的沖泡技巧，包括水溫、研磨度、粉水比等關(guān)鍵參數(shù)的調(diào)整，以確?？Х鹊母蔑L(fēng)味呈現(xiàn)。
咖啡師技能：提升學(xué)員的咖啡師技能，包括濃縮咖啡的萃取、牛奶的打發(fā)與拉花、咖啡飲品的創(chuàng)新等。此模塊同樣分為初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)三個(gè)級(jí)別，以滿足不同水平學(xué)員的需求。
感官品鑒：通過(guò)初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)的品鑒訓(xùn)練，提升學(xué)員的味覺敏銳度和品鑒能力。學(xué)員將學(xué)習(xí)如何識(shí)別咖啡中的香氣、味道、口感等特征，并學(xué)會(huì)使用專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行描述和評(píng)價(jià)。
咖啡烘焙：從初級(jí)到高級(jí)，教授學(xué)員不同烘焙程度的咖啡豆的制作方法和技巧。學(xué)員將了解烘焙過(guò)程中的化學(xué)反應(yīng)、烘焙機(jī)的使用與維護(hù)、烘焙度的判斷與調(diào)整等方面的知識(shí)。
咖啡生豆：介紹生豆的挑選、處理與儲(chǔ)存等方面的知識(shí)，幫助學(xué)員了解咖啡豆的源頭和品質(zhì)控制的重要性。
課程優(yōu)勢(shì)
實(shí)踐性：課程注重實(shí)踐操作，學(xué)員將通過(guò)大量的實(shí)操練習(xí)來(lái)鞏固所學(xué)知識(shí)，提升專業(yè)技能。
權(quán)威性：SCA作為全球?qū)I(yè)、權(quán)威的咖啡培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu)之一，其課程內(nèi)容經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)和嚴(yán)格審核，確保了課程的質(zhì)量和權(quán)威性。
認(rèn)證性：學(xué)員完成一定學(xué)分的積累后，可以獲得SCA頒發(fā)的咖啡專業(yè)文憑，這是行業(yè)內(nèi)廣泛認(rèn)可的證書，有助于學(xué)員的職業(yè)發(fā)展。
