廣州MINDFO咖啡培訓(xùn)開設(shè)的咖啡沖煮培訓(xùn)課程通過培訓(xùn)，使學(xué)員能夠識別不同種類的咖啡豆，理解其產(chǎn)地、品種、處理方法和烘焙程度對風(fēng)味的影響。培養(yǎng)學(xué)員對咖啡新鮮度的敏感度，了解儲(chǔ)存條件對咖啡品質(zhì)的影響?；馃嵴猩?，歡迎大家報(bào)名咨詢！
在咖啡愛好者眼中，一杯好咖啡不僅是日常提神飲品，更是風(fēng)味與技藝的結(jié)晶。我們的咖啡沖煮培訓(xùn)課程，致力于為學(xué)員揭開咖啡沖煮的神秘面紗，從理論基礎(chǔ)到實(shí)操精髓，全方位提升咖啡沖煮技能，助您化身咖啡沖煮大師。
廣州MINDFO咖啡培訓(xùn)開設(shè)的咖啡沖煮培訓(xùn)課程讓學(xué)員了解咖啡文化歷史，知曉咖啡豆的產(chǎn)地、品種、處理方式等知識，為沖煮優(yōu)質(zhì)咖啡奠定深厚知識儲(chǔ)備，同時(shí)提升咖啡專業(yè)素養(yǎng)，無論是從業(yè)還是個(gè)人愛好都能自信應(yīng)對。
招生對象：
?咖啡行業(yè)從業(yè)者?：包括咖啡館工作人員、咖啡豆供應(yīng)商等，希望通過專業(yè)培訓(xùn)提升技能和知識水平?。
?咖啡創(chuàng)業(yè)者?：對于想要開設(shè)自己的咖啡店或從事咖啡相關(guān)業(yè)務(wù)的人士，專業(yè)培訓(xùn)可以幫助他們更好地掌握咖啡制作和經(jīng)營技巧?。
?有意向從事咖啡行業(yè)的人群?：對于初學(xué)者或?qū)Х戎谱鞲信d趣的人士，專業(yè)培訓(xùn)可以提供系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐機(jī)會(huì)?。
課程目的：梳理咖啡沖煮理論、器具實(shí)操、品鑒技巧等重點(diǎn)知識，強(qiáng)化記憶，確保學(xué)員對課程內(nèi)容有全面、系統(tǒng)的掌握。
授課形式：一對一授課、小班教學(xué)
課程內(nèi)容：
理論知識夯實(shí)
咖啡的起源與發(fā)展：追溯咖啡從埃塞俄比亞高原走向全球的傳奇歷程，講述咖啡文化在不同國家的演變，如意大利濃縮咖啡文化的興起，為課程拉開歷史序幕。
咖啡豆知識大全：詳細(xì)剖析咖啡豆品種，像阿拉比卡的優(yōu)雅風(fēng)味、羅布斯塔的強(qiáng)勁口感；講解不同產(chǎn)地咖啡豆的風(fēng)味特點(diǎn)，如巴西豆的醇厚、哥倫比亞豆的均衡；介紹水洗、日曬、蜜處理等處理方式如何塑造咖啡豆獨(dú)特風(fēng)味。
咖啡沖煮基礎(chǔ)原理：深入淺出地講解萃取理論，讓學(xué)員明白水溫如何影響萃取速度，研磨度怎樣決定萃取效率，粉水比又如何把控咖啡濃度，為后續(xù)實(shí)操奠定理論基石。
沖煮器具實(shí)操
手沖咖啡技藝精修：從手沖壺的選擇、注水手法練習(xí)開始，學(xué)習(xí)三段式注水、螺旋式注水等技巧，掌握濾紙折疊、悶蒸時(shí)間控制等要點(diǎn)，通過反復(fù)實(shí)操，沖煮出層次豐富、風(fēng)味清晰的手沖咖啡。
虹吸壺沖煮奧秘：了解虹吸壺構(gòu)造，學(xué)習(xí)如何正確安裝、加熱、攪拌，控制水溫與萃取時(shí)間，利用虹吸原理制作出咖啡液，感受這種充滿儀式感的沖煮方式帶來的濃郁咖啡風(fēng)味。
法壓壺與愛樂壓實(shí)操：掌握法壓壺的粗研磨度控制、浸泡時(shí)間調(diào)節(jié)，通過簡單按壓獲取醇厚咖啡；學(xué)習(xí)愛樂壓獨(dú)特的沖煮方法，利用壓力快速萃取，制作出風(fēng)味多樣、便捷高效的咖啡。
咖啡品鑒技巧
感官訓(xùn)練：開展嗅覺、味覺訓(xùn)練，識別咖啡香氣中的花香、果香、堅(jiān)果香等，以及味覺中的酸甜苦咸鮮等味道，提升感官敏銳度。
咖啡品鑒流程：學(xué)習(xí)專業(yè)品鑒方法，從聞干香、濕香，到品嘗咖啡的風(fēng)味、口感、余韻，按照標(biāo)準(zhǔn)流程品鑒不同沖煮方式、不同咖啡豆的咖啡，撰寫品鑒筆記，分析咖啡優(yōu)缺點(diǎn)。
專業(yè)講師團(tuán)隊(duì)：授課講師均為行業(yè)專業(yè)咖啡師，具備多年咖啡沖煮經(jīng)驗(yàn)與豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，持有國際認(rèn)可的咖啡師證書，如SCA（精品咖啡協(xié)會(huì)）認(rèn)證，能夠提供專業(yè)、權(quán)威的指導(dǎo)。
小班化教學(xué)：嚴(yán)格控制班級人數(shù)，確保每位學(xué)員都能得到充分的實(shí)操指導(dǎo)與講師關(guān)注，學(xué)習(xí)過程中遇到的問題可及時(shí)得到解決，保障學(xué)習(xí)效果。
優(yōu)質(zhì)教學(xué)設(shè)備與原料：配備齊全且專業(yè)的咖啡沖煮器具，如知名品牌手沖壺、虹吸壺等，使用世界各地優(yōu)質(zhì)咖啡豆作為教學(xué)原料，讓學(xué)員在良好的學(xué)習(xí)環(huán)境中感受高品質(zhì)咖啡沖煮的魅力。
頒發(fā)結(jié)業(yè)證書：課程結(jié)束后，學(xué)員通過考核將獲得結(jié)業(yè)證書，該證書是對學(xué)員咖啡沖煮技能的專業(yè)認(rèn)可，為個(gè)人簡歷增添亮點(diǎn)，助力咖啡行業(yè)從業(yè)或在咖啡愛好者群體中彰顯專業(yè)水平。
