餐廳服務(wù)員培訓(xùn),為學(xué)員講解餐廳服務(wù)員基礎(chǔ)知識,讓學(xué)員能夠適應(yīng)餐飲企業(yè)發(fā)展需求,掌握服務(wù)人員的基本素質(zhì),成為新型高等技術(shù)應(yīng)用性人才.

課程知識

  為顧客安排座位、點(diǎn)配菜點(diǎn)、酒水，進(jìn)行宴會設(shè)計、裝飾、布置，提供就餐服務(wù)的人員。

適合對象

  本培訓(xùn)課程面向社會各類群體及從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。

課程詳情

  課程內(nèi)容
  基礎(chǔ)知識、飲食服務(wù)衛(wèi)生知識、禮節(jié)禮貌知識、飲食風(fēng)俗與習(xí)慣、服務(wù)安全知識、宴會組織、餐廳管理、公關(guān)關(guān)系、培訓(xùn)與指導(dǎo)。
  課程目標(biāo)
  培養(yǎng)具有一定餐廳服務(wù)的基本理論和專業(yè)技能，適應(yīng)餐飲企業(yè)發(fā)展需求和餐飲行業(yè)線的需要，理論、技能和實踐能力同步發(fā)展的新型高等技術(shù)應(yīng)用性人才。
  職業(yè)資格鑒定等級
  本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為：初級(國家職業(yè)資格五級)、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）。高級技師（國家職業(yè)資格一級）。
  培訓(xùn)方式
  案例分析、多媒體教學(xué)、理論面授、實習(xí)演練。
  證書頒發(fā)
  學(xué)校專業(yè)證書+等級證書+推薦