東莞大包培訓班,該課程擁有眾多的課程優(yōu)勢,課程以實踐為主,理論為輔,老師手把手教學,從面粉的選料到配比、和面、包制、蒸制，及所有細節(jié)流程、調(diào)料采購渠道，東莞大包開店經(jīng)營問題的解答等
東莞大包技術(shù)培訓是食為先小吃培訓學校拿手的本地特色項目，東莞大包，在東莞流傳已久，但是由于受北方包子和南方包子的沖擊，東莞大包一度陷入銷聲匿跡的勢態(tài)。食為先的師傅。專程為了學習東莞大包去拜訪當?shù)赜忻麣猓诘臇|莞大包店鋪老板，在對方的幫助下，我們很快地將東莞大包技術(shù)給學到了手，另外還結(jié)合了我們做飲食開發(fā)多年的經(jīng)驗，在原有的基礎上還進行了小部分的創(chuàng)新。
正宗原始的東莞大包店品種繁多，一般經(jīng)營的都有東莞大包、生肉包、奶黃包、流沙包、豆沙包、糯米卷、饅頭、花卷、菜包等等。
1、東莞大包技術(shù)培訓原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2、東莞大包基本形狀的練習及穩(wěn)固；
3、面點制作各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候握；
4、鮮肉大包制作技術(shù)；
5、鹵蛋的制作技術(shù)；
6、奶皇包制作技術(shù)；
7、叉燒餡料的制作，叉燒包的制作技術(shù)；
8、豆沙包、流沙包制作技術(shù)；
9、糯米卷的制作方法；
10、酸菜包、饅頭、花卷的制作方法。
11、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
12、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；
食為先培訓中心東莞大包全套技術(shù)大的賣點在于做出來的東莞大包又白、又泡、又軟、口感又好，而且不添加任何違規(guī)添加物。老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味，不限定學習時間。
上午8:30-18:00為正常上班時間學員可學習，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如：每天上午學或者每個禮拜六禮拜天來學習都可以的），學員，正常的學習時間一般為3-7天左右，視個人學習能力而定。
